En Italia el viaje es siempre un recorrido artístico
Un viaje en Italia es siempre un tour artistique. Tales, tantos y tandifundidos son los tesoros artísticos de este país, que se lo puede consideraruna verdadera galería de arte al aire libre. Ningún país en el mundo se puede jactar de los tesoros de cultura y de arte de Italia. Más de la mitad del patrimoniohistórico-artístico del mundo se encuentra en este país (datos de UNESCO).Todas las épocas poseen una prueba inestimable de esta presencia. En centenares de sitios arqueológicos, en más de 3000 museosdifundidos en todo el territorio italiano se conservan y se protegen grandes y pequeñosrestos arqueológicos de siglos remotos para que los turistas, visitadores y estudiosospuedan admirarlos y estudiarlos. Teatros y otros edificios de época griega y romana,ciudades enteras, calles y barrios a su tiempo sepultados y hoy devueltos a la luz gracias aexcavaciones pacientes y hábiles; templos, estatuas, monedas, inscripciones, objetos deuso cotidiano: Italia es extraordinariamente rica de memorias de su pasado más remoto.En las regiones italianas, sobre todo en el Centro-Norte, se elevan imponentes y a menudoembellecidas elegantemente, las catedrales románicas y góticas edificadasdespués del año 1000, mientras en las regiones del Sur, la antigua arquitecturareligiosa es un crisol fascinante de elementos bizantinos, musulmanes y normandos. Además,en todas las regiones, en cada ciudad y pueblo se encuentran pruebas de una tradiciónartística radicada y difundida en toda Italia, algunas veces bajo la forma "menor"del artesanado (que muy a menudo se considera arte "menor" solamente por una exigencia declasificación que responde a pocas y débiles razones).Leonardo da Vinci, Miguel Ángel Buonarroti, Masaccio, Botticelli, Piero della Francesca, Mantegna, Donatello, Rafael, Antonello da Messina, Bramante, Correggio, Tintoretto, Giorgione: nombres de artistas (escultores, pintores, arquitectos) que entraron en la leyenda, universalmente conocidos como las expresiones máximas del genio artístico de todos los tiempos. Sus obras son la meta incesante de visitadores admirados y atónitos, de estudiantes y estudiosos deseosos de entender (y sonsacar) los secretos de ese arte excelso, insuperable en sus mayores expresiones. Es el arte del Renacimiento, el gran movimiento cultural nacido en Italia en el siglo XV que influyó profundamente en la historia de la cultura y de la civilización europea, no sólo italiana. Después de la marginalidad respecto a los proyectos de naturaleza divina, sufrida por el hombre durante los siglos difíciles del Medioevo, el Renacimiento puso otra vez al hombre y al mundo laico en el centro del Universo. Filósofos como Giordano Bruno y Tomás Campanella, científicos como Copérnico y Galilei, estudiosos como Maquiavelo, poetas como Ariosto, músicos como Palestrina y Monteverdi: grandes hombres del Renacimiento que, fortalecidos por una visión "moderna" del mundo y de la sociedad, compartida y sostenida por una burguesía rica y emprendedora, cambiaron radicalmente el modo de pensar, de actuar y de crear dominante en aquel tiempo. Para las artes y la arquitectura el Renacimiento es sinónimo de obra de arte, de genio inventivo y creativo. El gran período artístico renacentista ha dejado rastros magníficos en toda Italia, no sólo en las grandes ciudades como Florencia, Roma, Venecia, Milán, Nápoles sino también en muchos centros de numerosas regiones italianas. Cuadros, estatuas, iglesias, palacios, fuentes. Una serie ininterrumpida y emocionante de señales a través de las cuales el visitador puede reconstruir idealmente una civilización que cambió el mundo realmente.
Cuando la naturaleza está protegida
¿Cuál es el método más eficaz para defender a la naturaleza,para conservarla lo más posible íntegra e incontaminada? Ninguna duda: protegerlacon leyes del Estado. Pues bien, el 10 por ciento del territorio italiano está protegidopor leyes de defensa ambiental que han permitido la institución de Parques y ReservasNaturales, destinados exclusivamente al desarrollo de la naturaleza en todas sus formas. O seaen un Parque o en una Reserva italiana, son "intocables" no sólo los animalessino también los vegetales (árboles, flores, etc.), los minerales, las aguas y elaire. En Italia existen 23 Parques Nacionales, 89 Parques Regionales, 270Reservas Regionales, 142 Reservas Estatales, 47 Zonas Húmedas, 7 Reservas Marinas.Estas áreas protegidas son administradas por el Estado, por las Regiones, por lasProvincias y las Municipalidades, o bien por Asociaciones Ambientalistas y Proteccionistas(Italia Nostra, WWF, Lega Ambiente, Greenpeace, LIPU, Touring Club, etc.). Los Parques Nacionalesson: Abruzos (el primero en Italia, instituído en setiembre de 1922), Gran Paraíso(nacido algunos meses después del Parque de Abruzos), Circeo, Stelvio, Calabria, Pollino,Montes Sibillini, Archipiélago Toscano, Bosques Casentinesi, Dolomitas Belunesas, Aspromonte,Cilento-Valle de Diano, Gargano, Gran Sasso-Laga, Maiella, Val Grande, Vesubio,Gennargentu-Asinara-Golfo de Orosei, Alta Murgia, Appennino Tosco-Emiliano, Arcipelago La Maddalena, Cinqueterre, Foreste Casentinesi, Monte Falterona, Campigna. Los quisimos enumerar a todos para demostrar como en Italia laNaturaleza es amada y protegida, tanto al Norte como al Sur. ¿Por qué no pensar en un viaje a Italiatodo "natural"?
Mira qué historia
Es una larga historia. Se hablaba ya de Italia, como entidad geográfica, en la época de los Etruscos, pueblo de gran civismo, como lo testimonian los restos conservados en algunos museos, sobre todo en Toscana y Lacio, las regiones que cuentan con los mayores asentamientos etruscos (presentes también en Umbria, en Campania y en algunas áreas de las actuales regiones Emilia y Lombardía). Luego llegaron los Romanos que, a partir del siglo III a.C., unificaron bajo su dominio la península entera (y gran parte de Europa). La palabra Italia aparece en una moneda del siglo I a.C. acuñada por la confederación de los pueblos itálicos en revuelta contra Roma. La moneda fue encontrada en los Abruzos, en la localidad de Corfinio, la antigua Corfinium, capital de la llamada confederación Itálica. El dominio prolongado de Roma (del siglo III a.C. al siglo V d.C.) ha dejado vestigios indelebles en Italia: calles, acueductos, templos, monumentos, ciudades, puentes, teatros. Memorias de un pasado remoto y no obstante extraordinariamente presente, visible en cualquier ángulo de Italia, tanto al Norte como al Sur. Después de la decadencia del Imperio Romano, Italia fue invadida y dominada durante muchos siglos por pueblos extranjeros, sobre todo en el Sur y en Sicilia. No obstante, gracias al apogeo de ciudades-estado independientes en el Centro-Norte (Venecia, Florencia, Siena, Génova, Milán), Italia se transforma en un país floreciente en el arte y el comercio, próspero y civilizado. En el siglo siguiente, los pequeños Estados independientes no resistieron a las invasiones de los grandes Estados como España y Austria. Solamente el pequeño reino del Piemonte resistió y se mantuvo independiente y después del paréntesis de la ocupación napoleónica se transformó en el "motor" del Resurgimiento, el gran movimiento que determinó, en 1870, la definitiva unidad de Italia, bajo la guía de la casa real de los Saboya. Después de la Segunda Guerra Mundial, en 1946, un referéndum popular abolió la monarquía y proclamó la República. El resto es historia de hoy. Una historia toda para "mirar".
Muestras y acontecimientos en Italia
En Italia, el tiempo libre se puede utilizar de mil maneras: practicando deportes, ejercitandohobbies, relajándose, ampliando la preparación cultural, asistiendo a un concierto,a un espectáculo teatral, a una manifestación folklórica o a un acontecimientodeportivo. Simplemente quedándose en un bar saboreando un "cappuccino" o un buenvaso de vino, o también recorriendo grandes o pequeñas ciudades de arte, admirando ovisitando iglesias, palacios, monumentos, castillos, sitios arqueológicos, museos, pinacotecas,galerías de arte moderno, plazas, calles. En Italia no hay problema: estar en Italia es yala mejor manera de pasar el propio tiempo libre.
Comer bien, beber mejor
¡Viva! ¡Viva los espaguetis, la pizza, el tomate, el aceite de oliva, el caféexprés y el capuchino! ¿Pero la cocina italiana está toda aquí? Seguramente no. Verdaderamente Italia tiene mil platos diferentes, centenares de especialidadesgastronómicas, una infinidad de riquísimos productos típicos, gracias a unsistema agroindustrial moderno y avanzado, pero atento a conservar los sabores y los valores(también dietéticos) tradicionales. Exquisitez, frescura y genuinidad son la base de todas las especialidadesgastronómicas italianas, en todas sus innumerables variantes: de la fondue piemontesa a lacaponata siciliana, del arroz a la milanesa a la mozarela de Campania, del risi e bisi del Véneto a la porchetta romana, de los fideos trenette al pesto de Liguria al churrasco a laflorentina, a las lasañas emilianas o a los espaguetis alla chitarra de los Abruzos. Un viaje a Italia podría estar motivado (y en muchos casos lo es)sólo por el deseo de conocer y gustar su cocina. Aquella de los restaurantes másconocidos de las ciudades famosas por su gastronomía, pero también por la cocina delas mil pequeñas trattorie situadas en cada pueblo y a lo largo de todas las calles deItalia. O bien la cocina de los mesones y de los locales que se encuentran en los puntos máscaracterísticos de los centros históricos cuya especialidad consiste en laelaboración de platos tradicionales y en descubrir y usar los productos agrícolastípicos (farro, cebada, maíz, verduras, aceite de oliva, etc.) elaborados para unacocina gustosa y dietéticamente sobria. En cuanto al vino, hace tiempo que Italia harecuperado su posición entre aquellos países de tradición enológicamás antigua. Hoy los vinos italianos no temen la comparación: blancos, tintos,rosados, generosos de pasas, frutados, champañas, etc. Hay para todos los gustos y no sonricos, son óptimos. En pocas palabras, en Italia se puede comer bien y beber mejor.
Termas y bienestar
De agua en agua...
El uso de aguas termales con fines de hidroterapia en la cuenca del mediterráneo era conocido desde la antigüedad, como demuestran restos arqueológicos, testimonios tanto literarios como científicos y numerosos epígrafes. Se trata de tratamientos que en líneas generales no han variado en veinticuatro siglos, con el alternarse de los acontecimientos y salvo la aplicación de tecnologías evolucionadas, desde los tiempos de los grandes filósofos griegos. El mismo Hipócrates animaba al uso de las termas y en el tratado uso de los líquidos, decantaba las virtudes de las aguas minerales y de los manantiales de agua caliente. Con el paso del tiempo, la aplicación del método experimental ha llevado a un enfoque innovador de la utilización terapéutica de las aguas, introduciendo nuevos métodos de tratamiento.
Afortunadamente, la evolución de la sociedad y el aumento de la disponibilidad financiera en todas las capas de la misma han puesto a disposición de todos las ventajas de los tratamientos termales, que no sólo se deben a las propiedades curativas de las aguas, sino también a la belleza y a los atractivos del medio ambiente en que generalmente se encuentran los centros termales italianos. El concepto de tratamiento, considerado también un instrumento para reponer energías y ponerse en forma, está asociado con acierto al concepto de vacaciones y de uso inteligente del tiempo libre.
La antigua tradición de las aguas termales se actualiza de este modo y, hoy más que nunca, la aplicación de nuevos métodos la convierten en un instrumento esencial de la medicina moderna.
La eficacia del termalismo por tanto está ligada a la calidad de vida global en los centros termales: sin lugar a dudas es cierto que en los “tratamientos” de reposo y de temporada, el ambiente tiene una gran importancia y es útil disfrutar de una estancia con amplias características, tanto en lo referente a las posibilidades de adquirir nuevos conocimientos en ámbito cultural y artístico como en lo referente al clima.
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